Silvester Abend

um 18:00 Uhr

„Wie lieb und luftig perlt die Blase. Der Witwe Klicko in dem Glase.“
Wir freuen uns Sie zu Silvester mit einem Menü begrüßen zu dürfen.

Menü:

Welcome drink & amuse bouche
*
Consommé von der Gans, Sherry,
Maultaschen & Kräuterseitlinge
*
In rote Bete und Wacholderpfeffer gebeizter Lachs,
auf asiatischer Essenz, Kürbis & Bete
*
Seeteufelmedaillons
mit glasierte Wildspargel, Bouillabaisse Aioli,
Korianderschaum & Krabbenchips

*
Mandarine, Gin, Bitter Lemon
*
Hirschrücken unter der Chorizo-Kräuter-Macadamiakruste,
Maronen,  Steinpilzen, Quittenchutney & Kartoffelpraline an Wildjus
*
 Petit gateau von Ziegenkäse & Weisser Schokolade
Honig & Tonkabohneneis
*
Kaffee und petit-fours

€ 120.- pro Person

Reservierung

Wir freuen uns auf ihre Reservierung unter +49 (0)761 – 3803 0 oder per E-Mail an info@schwarzwaelder-hof.com.

Wie lieb und luftig perlt die Blase.
Der Witwe Klicko in dem Glase

Aus Wilhelm Buschs “Die fromme Helene”

Dinner & Jazz

 Tous les troisièmes mercredis du mois 

Une institution de plus de 10 ans pour les amateurs de jazz.

Votre évènement

 Soirées privées et d’affaires 

Vous souhaitez célébrer votre fête de famille, mariage, anniversaire ou autre événement dans le Schwarzwälder Hof ?